تبلیغات
غذای برتر
غذای برتر
سلامتم چون غذای سالم دارم...
جمعه 10 دی 1389

شنیدم که گفت : حیوانی سودمند تر از شتر مرغ در جهان نیست...

جمعه 10 دی 1389

نوع مطلب :تک پُست ها!، 
نویسنده :نون-دال






امر
وز بعد از مدتها می خواهم بنویسم، من حروف روی کی برد را یادم نرفته اما کلیدهای روی صفحه کلید من را یادشان رفته انگار، باید بگذارم به این تازه وارد همیشگی عادت کنند دوباره...می دانی به چه فکر کردم وقتی دوباره نوشتن را از سر گرفتم، به آن شعر وحشی بافقی که عاشقش هستم : شد به گمان دیدنی عمر تمام و من همان/ چشم به ره نشانده ام،جان امیدوار را...حالا که قرار است چشم به ره بنشانم، بگذار تا گاهی بنویسم و جان امیدوار را زنده نگه دارم...این شد که باز آمدم و معلوم نیست که دوباره نروم، که رفتن از ماندن همیشه برتر است...
بگذریم
دیروز جایی (یک شبکه ی تلویزیونی بود به گمانم) شنیدم که می گفت از شترمرغ سودمند تر حیوانی نیست! و بعد هم تبلیغی از روغن شترمرغ پشتش آمد،  به گواهی برخی سایت ها، مردمان در اعصار اسبق از چربی موجود در این پرنده ی 140 کیلویی به عنوان ماده ای دارویی استفاده می کرده اند، برای درمان اگزما، زخم ها، خشکی بیش از حد و بیماری های پوستی دیگر ... به گواهی همین سایت ها که جنبه ی تبلیغاتی شان بیشتر از جنبه ی علمی شان هست، به دلیل وجود مقادیر مناسبی از اسیدهای چرب ضروری در این روغن (امگا3 و امگا 6 و امگا 9) و نیز مسدود نکردن منافذ پوستی، استفاده از آن معجزه های درمانی به دنبال خواهد داشت، همچنین از ویژگیهای گفته شده بهبود چروک پوست و تنظیم چربی و جوان کننده و درمان دردهای عضلانی...(دیگه کم مونده بود درمان حمله ی قلبی هم ذکر کنند!!!!)، من به دنبال این کلیدواژه (روغن شترمرغ) در موتورهای جست و جوی رایج گشتم اما مقاله ی پژوهشی درست و درمانی پیدا نکردم متأسفانه، چیزی که دقیقاً بیاید و بحث کند روی این همه خاصیت روغن شتر مرغ نبود...
از آنجا که این روزها، چنانکه افتد و دانید، روزهای گیر افتادن لای در مدرنیته و سنّت است و پست مدرنیسم بیداد می کند، شاید تبلیغ برای این روغن ها هم دریچه ای باشد برای دیدن جنبه ای تازه از دنیای پست مدرن...نمی خواهم بزنم توی کاسه کوزه ی آنها که هر روز چیز تازه ای پیدا  و با یک تبلیغ پیوسته آن را عرضه می کنند که این خود نشانه ی ذکاوت آنهاست اما فرار از مواد شیمیایی موجود و رسیدن به محصولات طبیعی همیشه هم جواب نمی دهد، بهرحال در این تبلیغات فراگیر همیشه کسانی هستند که برای یکبار هم شده تحت تأثیر قرار بگیرند و امتحان کنند، شاید کسی باور نمی کرد که روزی طب سوزنی جا بیفتد و جواب بدهد اما امروز خود من، خود من که به سنّت کمتر وفادارم در درمان، باور دارم به این طب...خدا را چه دیدید، شاید روغن شتر مرغ هم بتواند جایگزین کرم های شیمیایی شود
پ. ن.: من جایی را برای پیدا کردن نظر مردم درباره ی نتیجه گرفتن یا نگرفتن از روغن شترمرغ پیدا نکردم، شاید اگر دیدگاه کسانی که استفاده کردند را بدانیم نتیجه گیری صادق تری داشته باشیم




سه شنبه 9 آذر 1389

باید برگردم

سه شنبه 9 آذر 1389

نوع مطلب :حرفهای مگو...، 
نویسنده :نون-دال

حوالی هشت ماه می شود که ننوشته ام بر این صفحه ی سفید...دلم برای شیما که نمیشناختمش و برای همه ی غریبه های آشنا تنگ شده...دلم برای نوشتن یک ذره شده...باید برگردم شاید، حتی اگر رنجیده بودم یا معترض یا هرچه...باید فکر کنم، ببینم، بخندم و بنویسم...باید برگردم
نون-دال




شنبه 21 فروردین 1389

حرفهای ما هنوز نا تمام...

شنبه 21 فروردین 1389

نوع مطلب :حرفهای مگو...، 
نویسنده :نون-دال



به نام او که همین نزدیکیست

سلام
حرفهای ما هنوز ناتمام ... و ...ناگهان چقدر زود دیر می شود...و البته که حکایت همچنان باقیست

اما باید بروم...یک روز خواهم برگشت
شاید دور یا نزدیک...
دوستدار شما : نون-دال




یکشنبه 23 اسفند 1388

روزهای ناگزیر...

یکشنبه 23 اسفند 1388

نوع مطلب :
نویسنده :نون-دال



سلام
از غذای نقره ای تا به الان حرفهای صنعت غذا همان است که بود : آقا تولید و نو آوری کم است زیادش کنید ، خصوصی سازی اش کم است این صنعت مظلوم کمی  خصوصی سازی اش  را بیشتر کنید و ...!!! ولی من برای چیز دیگری آمده ام الآن...حرف من سر تآسیس یکی از با شکوه ترین صفحات سفید در دنیای مجازی است...!!!!!
دردسرتان ندهم : این پست به بهانه ی سالگرد تأسیس این وبلاگ است...

مخاطب عزیزم دقت کرده ای برخی روزها ناگزیر اند مثل روزهای تولد و مرگ...
هر وجودی یک روز را برای آمدن به این دنیا انتخاب می کند،هر وجودی در این دنیا : و خب وبلاگ، ببخشید تارنمای من هم مستثنی نیست از این واقعه و روشن است که روزی هم البته از این دنیای مجازی (دنیایی که به آن تعلق دارد) خداحافظی خواهد کرد...

یک سالگی این وبلاگ مبارک
سال تحویل مهربانی برایتان آرزو می کنم...کاش سال بعد مهربانتر باشد نسبت به سال قبلش...
دوستدار شما : نون-دال




یکشنبه 9 اسفند 1388

غذای نقره ای!

یکشنبه 9 اسفند 1388

نوع مطلب :غذای مدرن!، 
نویسنده :نون-دال




دیروز درخت سیب شکوفه داده بود
شمشاد کنار خیابان جوانه زده بود
هوا نوسان غریبی داشت
و
فرش خیس همسایه از پشت بام خانه اش آویزان شد...

اینها شاید همه ی پیش درآمد تحویل بهار نیستند ولی میتوانند حداقل نشانه های تولد یک بهار باشند...عاشق "دَمِ" عیدم...کاش به این زودی ها خود عید نیاید!!!

سلام
غذای صنعتی این پُست (به خلاف همیشه که طلایی بود!!) نقره ای است...
دوستی غریب و قریب مرا یاد نقره انداخت...با او از نقره ی توی دکور رسیدیم به نقره ی سر سفره هایمان...!!
و خلاصه این شد موضوعی برای نگارش...بشنوید

اساساً نقره در مقیاس یک ریز عنصر یا با عنوان نانو نقره دارای خاصیت ضد میکروبی است و این ویژگی موجبات تمایز آن را فراهم می کند و دلیلی می شود برای استفاده از این ذره نقره ای در بسته بندی های نانو برای افزایش زمان ماندگاری در محصولات متعدد خاصّه انواع گوشتی آن.
در مقاله ای ( به تهیه کنندگیِ نیلوفر چاووشی: مهندس پلی مر) آمده است که در یونان و رم باستان آب را (بر پایه ی تجربه) در ظروف نقره ذخیره و حتی به هنگام مصرف نیز از این ظروف استفاده می کرده اند، باز گفته می شود که جهانگردان امریکایی قطعات نقره و مس را در شیر و آب مصرفی خود قرار می داده اند، به علاوه بومیان استرالیا قاشق و چنگال نقره را در مخازن آب می گذاشته اند و معتقد بوده اند با این کار آب تازه و سالم می ماند...در کشور ما البته نه تنها مبنای تاریخی از این دست یافت نمی شود بلکه منع فقهی هم مبنی بر مصرف آب و غذا در ظروف نقره هم موجود است...
از تاریخ که بگذریم به بحث خودمان می رسیم: همکاری نانوتکنولوژی با صنعت بسته بندی...

اول : چرا نانو نقره؟
- نقره ذاتاً خاصیت ضد باکتریایی، ضد کپک و ضد قارچ دارد. مشکلات مسمویت شیمیایی را ندارد و کمک می کند تا زمان ماندگاری در طی تولید و ما بعد آن بالاتر رود...

دوم : چگونه ؟
استفاده از ذرات نقره در فیلم و بسته بندی های مواد غذایی به گونه ای که در تعامل با بسته بندی پلاستیکی قرار گیرد و علاوه بر فراهم آوردن شرایط عدم نفوذ رطوبت و اکسیژن، موجبات ناکارایی ریز جانداران را فراهم کند. در مقاله آمده است
با استفاده از  ظروف حاوی نانو نقره در مقایسه با ظروف معمولی در 24 ساعت اولیه میزان رشد باكتری ها 98 در صد كم شده است. جهت حفظ بیشتر ارزش مواد غذایی به همراه بو و مزه آن و به تأخیر انداختن و كاهش سرعت فساد مواد غذایی، این ظروف دارای درپوش سیلیكونی غیر قابل نفوذ هستند.
گفته می شود نقره قادر است با پروتئین های زیستی ریز جاندار واکنش دهد و از ادامه تکثیر آن جلوگیری کند.
 نقره در زنجیره تنفسی ریز جاندار دخالت و ایجاد اختلال می کند. این ریز عنصر قادر است به "دی اِن اِی" میکروبی متصل شود و از ادامه تکثیر ممانعت کند. نقره هم چنان که در بسته بندی قرار گرفته است با بارهای منفی موجود بر سطح باکتری واکنش و در نهایت دیواره سلولی آن را تخریب می کند.
کاربرد نانو نقره به این راحتی نیست البته: نیازمند پول و سرمایه گذاری است و درک اهمیت هر چه بیشتر سلامتی...اساساً نانو ، تکنولوژی دم دستی نیست و نیازمند رسیدن به نقطه ای از نیاز است برای رفتن به سمت آن...

این پُست در این لحظه واژه ی پایان را پذیرفت...
با تشکر: نون-دال

 اشاره:  "ریز جاندار" واژه ی قشنگی است که به جای " انوع میکروبی" به کار گرفته شده!!پس می بینید که فرهنگستان بی کار نیست...!!
ضمنا : "دی اِن اِی" همان DNA با زبان شیرین پارسی است...متنها وقتی فارسی اند باید واژگان تا انجا که می شود فارسی باشند...





  • کل صفحات: 6
  • 1  
  • 2  
  • 3  
  • 4  
  • 5  
  • 6